★30thAnniversary SPECIAL BEER★
特別醸造のビール
1995年3月17日に営業を開始した当ファクトリーの開店30周年を記念して醸造した一品です。
ビールにヘイズ(Haze:濁り・曇り)を意図的に付与したHazy IPA(Jucy IPA)というタイプでバイオトランスフォーメーションによるホップの華やかな香りとIPAと名乗る割に強くない苦みが特徴です。
酵母の濁りではなく原料由来のタンパク質とポリフェノールの相互作用によるヘイズをきれいに形成させるのが技術者の腕の見せ所でもあります。
(上面発酵・アルコール度数:5.5%)

★オホーツクエール★
上面発酵の中濃色ビール
イギリスの伝統的なビールであるエールスタイルです。中濃色でキレと苦みのある大人の味に仕上げました。豊かな味わいと芳酵な香りが特徴です。味の濃いお料理（牛肉やソーセージ、洋風な味付け）によく合います。食後にゆっくりお楽しみいただくのもお勧めです。飲み頃温度は、7～8度です。
上面発酵(4週間)　/　アルコール分　5.5％　/　内容量　330ml /　賞味期限　60日
香り　★★★★★★（6）　/　苦味　★★★★★★★（7）

★オホーツクピルスナー★
下面発酵の淡色ビール
チェコのピルゼンで発展し、世界的にも有名なチェコのピルスナーをアレンジしてみました。日本では一番スタンダードな淡色ビールです。後味に少し甘みを残し、ホップの苦味を控えめにしたマイルドな味わいです。口当たりの良さと、ファインアロマホップの芳香が特徴です。さっぱりとしたお料理（煮物、焼き物、魚料理や和風の味付け）によく合います。食前の乾杯にもお勧めです。飲み頃温度は4～5度です。
下面発酵(8週間)　/　アルコール分　5％　/　内容量　330ml /　賞味期限　60日
香り　★★★★★（5）　/　苦味　★★★★★（5）

★オホーツクヴァイツェン★
小麦麦芽を上面発酵で醸造したフルーティーなビール
バイエルン地方で発展したヴァイツェンスタイルで、小麦麦芽を50％以上使用した淡色（一部濃色もあり）ビールです。苦味が弱く、炭酸ガス含有量が多いので、清涼感と独特の風味があります。ビールの苦みがお嫌いな方や、女性にお勧めのビールです。晴れた日の午後、テラスで過ごすゆったりとした時間にいかがですか？レモンの輪切りを添えるのもおしゃれな飲み方です。飲み頃温度は4～5度です。
上面発酵(3週間)　/　アルコール分　5％　/　内容量　330ml　/　賞味期限　4週間
香り　★★★★★★（6）　/　苦味　★★（2）

★オホーツクマイルドスタウト★
ローストした黒麦芽を上面発酵で醸造した濃色ビール
スタウトスタイルで、本来の特徴である焙煎した大麦の香ばしくシャープな味わいを残しながら、全体にマイルドに仕上げた濃色ビールです。どっしりとしたビールは好きではあるが、一般的な黒ビールは飲みにくくて苦手という方にお勧めです。お食事中から食後にかけて余韻をお楽しみください。ビタミンＢ群と、お肌を作る核酸が豊富な活ビール酵母が豊富に含まれています。飲み頃温度は7～9度です。
上面発酵(4週間)　/　アルコール分　5％　/　内容量　330ml　/　賞味期限　60日
香り　★★★★★★★（7）　/　苦味　★★★★★★★（7）